محققان دانشگاه ریدینگ دریافتند که خوردن ۵۰ گرم گردو در مقایسه با خوردن یک صبحانه بدون این خشکبار منجر به زمان واکنش سریع‌تر در طول روز و عملکرد بهتر حافظه در اواخر روز می‌شود.
این تحقیق نشان می‌دهد که خوردن گردو در صبحانه می‌تواند مغز انسان را تقویت کند.
خوردن گردو می‌تواند به عنوان یک parte از یک رژیم غذایی سالم در نظر گرفته شود.