هر سال مقدار قابل توجهی گندم که می تواند برای تهیه نان برای صد هزار نفر استفاده شود صرف تهیه سبزه عید شده و به هدر می رود.
به منظور جلوگیری از این اسراف پیشنهاد می شود از بذرهای خوراکی دیگر به جای گندم برای تهیه سبزه عید استفاده شود.
این کار نه تنها به حفظ منابع غذایی کمک می کند بلکه می تواند تنوع و زیبایی بیشتری به سفره هفت سین ببخشد.